Так як страждаю цим захворюванням, то довелося пристосовуватися. Методом «тику» склався цей суп. Він дуже легкий і корисний. Завдяки цьому супу, рівень глюкози в крові у мене тримається в межах норми.
Інгредієнти для «Суп для діабетиків»:
- Капуста цвітна - 100 г
- Брокколі - 100 г
- Селера кореневої - 100 г
- Топінамбур - 100 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Бульйон (курячий) - 1,5 л
- Морква (невелика) - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Шампіньйони (великі) - 3 шт
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі96.3 |
жири23.9 |
вуглеводи52.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.4 |
жири1.3 |
вуглеводи2.9 |
Рецепт «Суп для діабетиків»:
Це топінамбур, якщо хто не знає, що це за "звір" ".
У киплячий бульйон закладаємо овочі з проміжком у 2 -3 хвилини в такому порядку: різану кубиками моркву, цибулю, обидва види капусти, шампіньйони, селеру (кубиками), топінамбур (вимитий щіткою, неочищений), нарізаний кубиками або натертий на великій терці, болгарський перець. Все це кипить хвилин десять. Посолити до смаку. В кінці можна (і потрібно, але у мене не було на той момент) додати зелень.