Закуска «» Варіації з перцем «»

Закуска хороша всім, вона відмінно поєднується з сухими винами, приємно підкреслить букет червоного вина, гармонійно допоможе вловити тонкощі білого. До її достоїнств я відношу і малокалорійність страви, разом з тим закуска легка, ніжна, ситна.

Інгредієнти для "Закуска" "Варіації з перцем" ":

• Кальмар (відварений) - 2 шт
• Креветки (варені) - 100 г
• Перець болгарський (червоний, зелений, жовтий) - 3 шт
• Яйце куряче (варене) - 2 шт
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Цукор
• Перець чорний (свіжомолотий)
• Цибуля червона - 1 шт
• Оцет (бальзамічний)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска» «Варіації з перцем» «»:

Відварили кальмари, креветки, яйце.
Кальмари я варю з моменту закипання 3 хвилини, завжди виходять м'які, ніжні.

Цибулину почистити, нарізати і замаринувати в бальзамічному оцті на 10 хв., потім я промиваю холодною водою, даю воді стекти.

Нарізали соломкою кальмари, нарізали креветки, яйце. Все перемішали.

Робимо заправку. Видавлюємо сік лимона, додаємо цукор, свіжомолотий перець, оливкову олію і збиваємо. Я все це роблю в баночці, закриваю кришкою і трясу, поки суміш не стане густіти і біліти. Заправляємо все, що ми нарізали.

Нарізаємо перці кільцями шириною десь по 2 см.

Складаємо кільця перців один на одного, чергуючи кольори, і всередину сформованої башточки викладаємо закуску.

Як варіант, можна з перців зрізати «» кришки «», в них викласти закуску і подати.

Подача закуски на ваш розсуд, у вигляді складених башточкою перців або в окремому кільці, чашечці від перцю.

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_03_11/412383.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_03_11/small/412383.jpg[/img][/url]

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_03_11/412384.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_03_11/small/412384.jpg[/img][/url]