Лимонелла або лемонема (саме така назва більш коректна) використовують для приготування як перших, так і других страв. Вона має відмінний смак у будь-якому вигляді: смаженому, відвареному, запеченому. Також її фарширують, готують на решітці або пару, маринують, запікають з овочами або під білим винним соусом, роблять з неї котлети і навіть начинку для пирогів.
Кисло-солодкий соус - візитна картка китайської кухні. У такому соусі готують м'ясо, птицю, риби, овочі та малюки. У південних провінціях Китаю віддають перевагу м'якому кисло-солодкому соусу, сичуанська кухня пропонує оцінити гострий кисло-солодкий смак. Курка під соусом - проста в приготуванні страва, яка, не виходячи з власної кухні, дозволить здійснити кулінарну екскурсію в Піднебесну.
Куряче м'ясо належить до категорії дієтичних продуктів. Найбільш корисною частиною вважається куряча грудка, але і окорочка незначно поступаються у смакових якостях. Невисока вартість, швидкість і простота приготування роблять запечені окорочка популярною стравою на столах наших співвітчизників.
Відбивні отримали свою назву завдяки способу обробки м'яса. Перед тим як приступити до безпосереднього приготування, м'ясо попередньо відбивають спеціальним молотком, щоб воно стало м'якшим. Відбивні готують з різних видів м'яса, але найніжніші виходять з курячого філе.
Подливка, вона ж соус, служить яскравим доповненням до багатьох страви. Вона однаково доречна з овочами, м'ясом, рибою, борошняними виробами. Підливання відтіняє смак равіолі і спагеті, відбивних і котлет, тефтелей і фрикаделек.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
