Кляр - тісто, в яке обмакують рибу перед спекотною. Головним показником є в'язкість. Залежно від переваги товщини корочки він може бути рідким або густим. Консистенцію перевірять за швидкістю стікання з ложки.
Спочатку жюльєн являв собою салат або суп, приготований з тонко нарізаних овочів.
Риба путассу відмінно підходить для приготування не тільки других страв, але також супів, салатів, закусок.
Для господині з хорошою фантазією навіть такий простий продукт, як гомілки курки може стати основою кулінарного шедевра. Дивно, скільки різних страв з них можна приготувати - від примітивного фастфуду до витонченого кушання, гідного прикрасити святковий стіл.
Яловичу печінку нарівні з іншими субпродуктами неодмінно потрібно включати в свій раціон, оскільки вона справляє благотворний вплив на кров. Вважається, що регулярне вживання печінки є профілактикою інфаркту міокарда.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
